Velikonoční mazanec

Velikonoční mazanec Recipe

By admin Published: 21 dubna, 2012

• Yield: 2 ks Servings
• Cost: 100
• Prep: 1 hr 20 mins

Jednoduché, kynuté těsto,zvládne každý

Ingredients

• 1 kilogram polohrubé mouky
• 150 gramů tuku
• 150 gramů cukru
• 60 gramů droždí
• 1/2 litru mléka
• 1 špetka soli
• 2 vejce na potření

Instructions

1. Do části vlažného mléka s malým množstvím cukru a mouky rozdrobíme droždí. V míse utřeme změklý tuk a s cukrem a žloutky.
2. Mouku se solí prosejem k utřenému tuku se žloutky a část si necháme na vypracování těsta na vál. Přilijeme kvásek,mléko se solí a nejdříve vařečkou v míse vymícháme těsto. POZOR : na počátku je těsto řidší potom houstne,nepřidávat mouku.. Těsto přeložíme na vál a vypracujeme rukama, až se nechytá válu.
3. Nakonec do těsta přidáme mandle rozinky a necháme v míse přikryté vykynout asi hodinku.
4. Když je těsta 2x tolik, vyklopíme jej na vál a uděláme 2 bochánky.Troubu dobře rozehřejeme vložíme pomazaný mazanec vejcem a pečeme asi hodinu až bude na vrchu zlatý. Dobrou chuť.

• Course: Svačina
• Skill Level: Středně pokročilý